La barbabietola rossa, o rapa rossa, è un tubero che dovrebbe occupare sempre un posto di primo piano sulle nostre tavole perché ricco di sostanze benefiche. Invece questo ortaggio, viene spesso dimenticato, ma oggi ve lo proponiamo così, con le sfogliatine!
Sfogliatine di barbabietole
COSA SERVE per 4 persone
- 500 gr di barbabietole cotte
- 2 cucchiai di olio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
COME SI FA
- Tagliate le barbabietole a rondelle di 4mm di spessore e disponetele su una gratella da forno sopra a un foglio di carta da forno.
- Condite con i 2 cucchiai di olio e con il sale.
- Infornate a 180 gradi per 45 minuti, finché i bordi delle sfogliatine saranno croccanti
Informatevi meglio sulle proprietà delle barbabietole, resterete di stucco!
