Con il Lassi di mango voliamo in India… dove viene usato vicino ai piatti piccanti per smorzarne il “bruciore”…
Ingredienti per preparare il Lassi di Mango
- 1 mango
- 80 gr di yogurt
- 1/2 bicchiere d’acqua
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 pizzico di curcuma facoltativo, per dare colore
- Alcuni cubetti di ghiaccio
COME SI FA
- Sbucciate il mango dalla scorza e togliete il seme interno.
- mettetelo nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti, ghiaccio compreso
- Frullate per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Quindi servire in bei bicchieri da cocktail con delle foglioline di menta in cima.