Insalata di mele germogli di soia e lattuga
I germogli di soia possono essere considerati degli integratori naturali, utili per drenare liquidi e tossine e per stimolare il metabolismo. E allora perché non usarli come principale ingrediente dell’ insalata che vi presentiamo oggi?
COSA SERVE per 4 persone
- 1 cespo di lattuga
- 2 mele
- 2 arance
- 100 gr di germogli di soia
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe
COME SI FA
- Lavate un cespo di lattuga e i germogli di soia freschi che potrete trovare nei negozi di frutta e verdura o nei supermercati.
- Mentre la lattuga va lavata più volte, per i germogli di soia e’ sufficiente un breve risciacquo in acqua fredda.
- Sbucciate due mele e tagliatele a pezzi; la stessa cosa fatela con due arance.
- Mettete tutto in un insalatiera condite con sale, olio e pepe e servite.
Il vino giusto che accompagna i sapori dell’insalata è un vino bianco abboccato, dal gusto asciutto. Un BIANCO CAPENA SUPERIORE DOC sarebbe perfetto.