Nasce a Roma il primo fast food biologico tutto naturale, si chiama BANCO.
Il bio fast food a Roma si chiama Banco
Chi ha detto che fast food è sinonimo di cattiva alimentazione?
Chi ha detto che l’educazione alimentare non possa partire dalla cucina di un fast food biologico ?
Chi ha detto che il carattere pop di un fast food debba necessariamente andare a discapito delle materie prime diventando al contrario un agente di cambiamento dal basso?
L’abbiamo detto in tanti, ma a Roma da qualche giorno c’è BANCO, il nuovo fast food biologico di via Ostiense che ci riporta dietro i banchi per farci assaggiare la sua cucina veloce, sana e colorata.
Abbiamo incontrato Pietro, il simpaticissimo cuoco di BANCO che ci ha raccontato della sua idea di utilizzare la pratica delfast food per allietare palati amanti di sandwiches, patatine e salse educando alla buona alimentazione e alla sana creatività. Basta sollevare il naso e guardare il menù nell’immancabile tabellone luminoso per rendersi conto che BANCO ha le idee chiare: cibo sano, divertente, colorato e…per tutte le tasche!
Il menù offre un’ampia scelta di rolls, sandwiches, burgers, insalate, crocchette, patate fritte o al forno, salse e dolci tutti biologici e nella variante vegetariana e vegana.
Noi di dailygreen ci siamo lasciati deliziare da tutte queste prelibatezze e non sapremmo consigliarvi cosa ci è piaciuto di più: dal roll vegan, alle crocchette di verdure di stagione, ceci ed erbe, dalle patate fritte/al forno con svariate opzioni per le salse (mayo classica bio/ vegan rosa/vegan al curry, salsa yogurt alle erbe, salsa orientale ecc.) fino al tortino gluten free con lamponi, frutta secca e un cuore di marmellata di frutti di bosco o alla mousse di ricotta con topping a scelta tra svariate possibilità, tutte naturalmente bio.
Materie prime di qualità, bio e naturali
Pietro racconta che la selezione delle materie prime, sin dalla scelta delle farine, è la base della filosofia di BANCO. BANCO doveva innescare un vero e proprio processo evolutivo: la rivincita del fast food che- oltre ad essere goloso- si riscopre sano, naturale e sostenibile raccontano i tre soci e a noi pare che ci siano riusciti.
Dall’attenzione per le materie prime per una perfetta riuscita delle ricette di BANCO si passa all’attenzione per il packaging. BANCO non si smentisce e mantiene la sua coerenza anche nella scelta di posate, bicchieri e cannucce compostabili e biodegradabili realizzati in bioplastica derivante dal mais, box per hamburger in fibra di canna da zucchero, packaging 100% compostabile.
Dietro al banco tantissime altre idee in cantiere, da progetti di sensibilizzazione e cooperazione con le scuole di Roma all’idea di una serie di prodotti a marchio BANCO come ad esempio i succhi di frutta di cui abbiamo avuto la fortuna di pre-gustarne la bontà.
Cos’altro consigliarvi se non un salto a via Ostiense 40/a magari in sella alla vostra bicicletta
che avrà sempre il suo posto in una banco-rastrelliera ricordandovi che oltre ad essere ciò che mangiamo siamo anche ciò che scegliamo e BANCO merita proprio di esser scelto!
